Мой Рецепт!

Ингредиенты:
-Капуста 80 г,
-картофель 110 г,
-репа 15 г,
-морковь 10 г,
-петрушка 5 г,
-лук репчатый 20 г,
-масло растительное или маргарин сливочный 10 г,
-зелень.

Коренья нарезать ломтиками, капусту- шашками размером 2-2,5 см, картофель - кубиками, репчатый лук требуется мелко нашинковать. В кипящий грибной бульон или овощной отвар или воду положить капусгу, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки в первое блюдо положить нарезанные помидоры. Подавать со сметаной и зеленью.

Рекомендуем подписаться на нашу RSS ленту и Вы всегда будете узнавать о интересных рецептам первыми.

По материалам: http://kingcook.net/cooking-158.html

Лук репчатый очистить, разрезать на половинки, каждую половинку нашинковать полукольцами. Разогреть в кастрюле с толстым дном подсолнечное масло и сливочное масло, положить туда нарезанный лук и сахар, и продолжать жарить, постоянно помешивая на среднем огне.

Жарить рядом 20 минут пока мешанина не станет светло-коричнего цвета. Очистить чеснок, растолочь и положиь в обжаренный лук, размешать и продолжать обжаривать ещё минуту. Добавить мясной или овощной бульон, белое вино. Посолить и поперчить. Оставить на медленном огне еще на 1 час. За пять минут до подачи к столу разогреть гриль или духовку.

Багет (можно белый хлеб) нарезать, положить ломтик сыра и запечь в духовке, в то время как гренки не приобретут золотистый оттенок. В тарелку положить гренку, залить горячим луковым супом. Гренки с сыром разрешено приготовить заранее.

Необходимые продукты:
лук репчатый - 700 гр.
масло растительное - 2 ст.л
масло сливочное - 1 ст.л
сахар - 1 ч.л
чеснок - 2 зубчика
бульон мясной или овощной - 1.2 л.
вино белое сухое - 300 мл
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Для гренок
багет - 6 кусочков
сыр швейцарский - 200 гр.

Рекомендуем подписаться на нашу RSS ленту и Вы всегда будете узнавать о интересных рецептам первыми.

По материалам: http://vkysni-sup.ru/onion_soup.html